Cozinha troca de receitas doces e salgadas

            Farofa de Bacon com Couve Ingredientes 1 Fio de azeite 100g de Bacon Picado ½ Cebola 2 Dentes de Alho 2 xícaras (chá) de Couve Manteiga (picada) 2 xícaras (chá) de Farinha de Milho Flocada 2 Colheres (sopa) de Manteiga +ou- ½ Colher (chá) de Sal +ou- ¼ de Colher (chá) de Pimenta do Reino Instruções Em uma panela coloque um pouco de azeite, o bacon e frite até dourar bem.   Adicione a cebola, alho e refogue até que fique transparente, junte a couve e deixe murchar e já adicione a farinha de milho.   Tempere com sal, pimenta do reino e junte a manteiga.   Cozinhe até a manteiga envolta tora a farofa. Observações FARINHA:  Usei farinha de milho flocada, mas pode usar qualquer farinha que você gostar como de mandioca ou biju. BACON:   Se quiser troque por linguiça calabresa! COUVE:  Fica super diferente essa farofa, mas muito gostosa aqui usei couve-manteiga! CONSERVAÇ...

Contra File Assado ingrediente 1kg e 200g de Peça de Contra-Filé Limpo +ou- ¼ de xícara (chá) de Sal Grosso +ou- 1 colher (chá) de Pimenta do Reino 2 Colheres (sopa) de Azeite ou Óleo Ramos de Tomilho Ramos de Alecrim 1 Cabeça de Alho 2 Colheres (sopa) de Manteiga ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino Instruções Comece passando óleo ou azeite por toda a carne e sele ela de todos os lados em uma frigideira bem bem bem quente! Assim que tirar do fogo, tempere com pimenta do reino, bastante sal grosso e coloque em uma forma. Junte ramos de tomilho, alecrim, 1 cabeça de alho cortada o topo e por cima da carne coloque a manteiga! Leve para assar em forno super quente (aqui foi 250°C) por cerca de 30 minutos para um carne ao ponto para mal! Se quiser mais bem passada deixe mais tempo! Deixe a carne descansar por 8 minutos e antes de cortar tire o excesso de sal que ficar por cima da carne! Observações CARNE : Usei Contra Filé, mas pode usar Alc...

LEITE CONDENSADO CASEIRO Quase todo mundo adora leite condensado, ele é essencial em algumas receitas, não tem como ficar sem essa preciosidade, apesar de ser muito doce.  Outro dia a querida Sileni do blog (Vivendo e Aprendendo) postou uma receita de Leite Condensado Caseiro sem Lactose, eu fiquei encantada com a receita, claro que logo a coloquei em prática.  Eu fiz com leite em pó integral, quem for intolerante à lactose é só usar o leite em pó sem lactose e seguir a receita da Sileni.  Com esta receita de leite condensado eu fiz mousse de limão com brigadeiro, ficou tudo de bom e o melhor que não ficou enjoativo, amei!  Ingredientes: 1 colher (sopa) de creme vegetal (usei óleo de coco); 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara; 1 xícara (chá) de leite em pó sem lactose (usei o leite em pó integral); 1/2 xícara (chá) de água fervente. Modo de preparo: No liquidificador bata o creme vegetal (usei óleo de coo), o açúcar e o leite em ...

Bolacha de canela com doce de leite... Esta receita de bolacha de canela com doce de leite, além de ficar uma delícia, é uma opção muito prática para surpreender sua família no lanche da tarde ou café do dia a dia, experimente! Tempo: 1h (+2h de geladeira) Rendimento: 15 unidades Dificuldade: fácil Ingredientes da bolacha de canela com doce de leite 2 e 1/4 de xícaras (chá) farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sobremesa) de canela em pó 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó 1 pitada de fermento em pó 3/4 de xícara (chá) de manteiga gelada 1 ovo 1 gema 1/2 xícara (café) de cachaça Raspas da casca de 1 laranja 1 pitada de sal 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso Açúcar e canela em pó para polvilhar Modo de preparo Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela, o cravo, o fermento e a manteiga até formar uma farofa. Junte o ovo, a gema, a cachaça, as raspas, o sal e misture até homogeneizar. Emb...

Receita de massa com bacalhau... Confira esta receita de massa com bacalhau, que fica deliciosa e é uma ótima opção para as refeições do final de semana! Tempo: 35min Rendimento: 5 porções Dificuldade: fácil Ingredientes da massa com bacalhau 1 pacote de macarrão pappardelle (500g) Sal e cebolinha picada a gosto 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 1 talo de alho-poró fatiado 500g de bacalhau dessalgado em lascas 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortados ao meio 1 xícara (chá) de azeitona preta fatiada Azeite para regar Queijo parmesão em lascas para decorar Modo de preparo Cozinhe o macarrão em água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione o alho-poró, o bacalhau e refogue por 5 minutos. Acrescente o tomate-cereja, a azeitona, sal e cebolinha e refogue por mais 2 minutos. Misture com o macarrão cozido e transfira para uma trave...

                                        Curso de Confeitaria. Este curso é destinado àqueles que querem aprender como preparar bolos, tortas, recheios, coberturas, massas folhadas, pavês, musses...                                                Conteúdo - Introdução a Confeitaria  - Tortas - base, recheio e cobertura  - Éclairs - recheios e coberturas  - Custards, cremes e merengues  - Custards, Crepes e Souffles  - Métodos de preparo para Bolos e Cookies  - Bolos Mousse, Biscuit Joconde e Génoise  - Massa Folhada  - Chocolate, temperagem PARA  TER ACESSO A MAIS RECEITAS E  SÓ CLICAR NO LINK ABAIXO https://goo.gl/nc1MV8 17 Receitas de Churros. Este e-book traz 17 Receitas de Churros deliciosos tod...