Bolacha de canela com doce de leite

Bolacha de canela com doce de leite...

Esta receita de bolacha de canela com doce de leite, além de ficar uma delícia, é uma opção muito prática para surpreender sua família no lanche da tarde ou café do dia a dia, experimente!

Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 15 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes da bolacha de canela com doce de leite

2 e 1/4 de xícaras (chá) farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) de canela em pó

1 colher (café) de cravo-da-índia em pó

1 pitada de fermento em pó

3/4 de xícara (chá) de manteiga gelada

1 ovo

1 gema

1/2 xícara (café) de cachaça

Raspas da casca de 1 laranja

1 pitada de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela, o cravo, o fermento e a manteiga até formar uma farofa. Junte o ovo, a gema, a cachaça, as raspas, o sal e misture até homogeneizar. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Abra a massa com um rolo entre 2 folhas plásticas e corte com cortador de biscoitos redondo. Coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre eles. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Deixe esfriar e espalhe o doce de leite em metade dos biscoitos. Una com os biscoitos restantes, formando as bolachas, polvilhe com açúcar e canela misturados, e sirva.

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